Mit Holunderblüten verbinde ich sehr viele Kindheitserinnerungen: im Frühsommer sind wir sehr oft mit dem Fahrrad den Donaukanal entlang Richtung Donauinsel gefahren und haben auf der Heimfahrt Holunderblüten gesammelt. Daraus wurde dann meist Holunderblüten-Sekt gemacht oder die Blüten in Palatschinkenteig herausgebacken. Irgendwie war beides für mich keine Option, weil meine Jungs weder das eine noch das andere essen beziehungsweise trinken würden. Aber Brotaufstrich geht eigentlich immer! Zutaten 15-20 etwa handflächengroße Holunderblütendolden 0,75 Liter Orangensaft (100%, Direktsaft oder frisch gepresst) Saft…
