Sonntag, später Vormittag. Ich beschliesse spontan Buchteln mit Vanillesauce für das Mittagessen zu machen – und komme viel zu spät drauf, dass ich gar kein Puddingpulver für die Vanillesauce mehr daheim habe… Blöde Geschichte, aber kein Weltuntergang, denn Vanillesauce ist einfach und schnell gemacht, die Zutaten (im Notfall auch abgewandelt – siehe unten) hat jede halbwegs gut sortierte Küche lagernd =)
Zutaten
- 2 Eigelb (alternativ 1 ganzes Ei)
- 2 EL Zucker
- Mark einer Vanilleschote (alternativ: 1 gestrichener TL Vanillepulver oder 1 Päckchen Vanillezucker)
- 1 EL Speisestärke
- 500 ml Milch
Zubereitung
- Eigelb und Zucker schaumig rühren.
- Stärke zugeben und klümpchenfrei verrühren.
- Milch zugeben und bei mittlererhitze unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
So wird die Vanillesauce nun definitiv öfter auf unseren Tisch kommen!
Und bei euch? Wie macht ihr eure Vanillesauce?
Aus dem Packerl, aus Puddingpulver oder macht ihr sie auch selbst?
