Zutaten
1 Hokkaido Kürbis, 1 Zucchini, 3 große Kartoffeln, 1 Bund Petersilie, 1 Zwiebel, 1 Becher Sauerrahm, 500 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kürbis, Zucchini und Kartoffeln würfeln.
- Petersilie und Zwiebeln klein hacken.
- Die Zwiebel in etwas Butter andämpfen, dann