In my kitchen

{REZEPT} Pink Coconut Kiss Bars

15. April 2015

Ich habe sie gesehen, PINK!, und musste sie einfach nachmachen, die Coconut Kiss Bars von Katie. Und die Kombination Kokos + Erdbeeren liest sich auch einfach nach Urlaub. Ihr seht schon, hier führt kein Weg dran vorbei!

Zutaten

80 g Kokosraspel, 120 g Erdbeeren, 16 g Kokosnussöl, 1/2 TL Vanille Extrakt, 2 TL Zucker, 1 Prise Salz, ein paar Schokotropfen

Zubereitung

Alle Zutaten vorsichtig (dh nicht gleich mit vollem Karacho) in einem Standmixer zu einer einheitlichen Masse verarbeiten.
Eine kleine Form (etwa A5 groß) mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse darin verteilen.
Nach Belieben noch vorsichtig Schokotropfen darauf drücken und für ca. 1 Stunde in den Tiefkühler stellen, bis die Masse fest ist. In kleine Riegel schneiden.

Sollte etwas übrig bleiben, kann man die Riegel ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Oder man friert sie gleich ein (vor dem Essen aber antauen lassen).

Ich finde die Riegel super lecker und fruchtig frisch! Die Erdbeeren lassen sich, um keine Langeweile aufkommen zu lassen, mit Sicherheit auch durch anderes passendes Obst (Ananas ist mein Favorit was die Kombination mit Kokos betrifft) ersetzen!

Liebe Grüße,

You Might Also Like

10 Comments

  • Reply Laura 16. April 2015 at 8:56

    Mhhh, sieht super lecker aus! Und auch schöööne Farbe! 😀

    Liebe Grüße
    Laura (www.himbeermarmelade.de)

  • Reply Sabine Büchersüchtig 16. April 2015 at 9:50

    Sieht cool aus – ich dachte zuerst, das wäre etwas zum Baden. *g*

    LG
    Sabine

    • Reply admin 23. April 2015 at 14:33

      =D Könnt man bestimmt ein wenig herum tüfteln, damit man es auch zum Baden verwenden kann =D

  • Reply Rothaariges 16. April 2015 at 10:32

    Wow, sieht das lecker aus!!!

  • Reply the wicked ye-ye 22. April 2015 at 16:55

    Cooles Rezept! Und die Kombi von Kokos und Erdbeeren ist ein Traum <3
    liebe Grüße

    • Reply admin 23. April 2015 at 14:32

      Kokos+Erdbeere ist wirklich toll! Auch sehr lecker: Kokos+Ananas! =)

  • Reply Liebe was ist 24. April 2015 at 11:04

    wow, was für eine wunderbare Farbe. ich liebe Kokosnuss. muss sie ausprobieren, werden mir bestimmt sehr gut schmecken. kann mir auch noch so viele andere Kombis vorstellen … Blaubeere und weiße Schoki zum Beispiel!

    <3 Tina
    https://liebewasist.wordpress.com/

    • Reply admin 24. April 2015 at 11:08

      Oooh! Das liest sich aber auch lecker!

  • Reply Diorella 28. April 2015 at 8:58

    omg das sieht so lecker aus, wird definitiv nachgebacken. Danke fürs Rezept! LG

  • Reply Laura 30. April 2015 at 12:21

    Sieht optisch super aus, Kokos ist aber leider nicht so meins

  • Kommentar verfassen

    %d Bloggern gefällt das:

    Meine Website verwendet Cookies und Google Analytics. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmst du der Verwendung von Cookies und Google Analytics zu. Weitere Informationen dazu kannst du in der Datenschutzbestimmungen finden. weitere Informationen

    Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

    Schließen