Es gibt Tage, da habe ich einfach keine Lust auf Fleisch. Und an manchen Tagen hab ich nicht mal Lust grossartig etwas zu kochen. Dann gibt’s was Einfaches und Schnelles, so wie die panierten Mini-Babybels mit Mango Chutney.
Zutaten
für 2 Personen
1 Beutel Mini-Babybel, 1 Ei, 30 g Brösel (Paniermehl), 30 g gemahlende Mandeln, Öl zum Fritieren, Mango Chutney – am besten selbstgemacht. Mein Rezept findet ihr hier.
Zubereitung
• Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. In einer zweiten Schüssel Brösel und Mandeln miteinander vermischen.
• Ausgepackte Babybel zuerst in Ei, dann in der Brösel-Mandel-Mischung wenden und den Vorgang wiederholen. In der Zwischenzeit das Öl erhitzen.
• Babybel goldbraun herausbacken und mit dem Mango Chutney sevieren.
In meinem Netz war übrigens auch so ein Ausstecher drinnen, mit dem man auch Mini-Sandwiches machen kann! Die Kids werden sich heute beim Abendessen freuen =D
Rezeptidee von lecker.de
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gleich ausprobiert *__*