Kreative Schokokekse mit zwei Farben

Heuer hab ich mal was Neues ausprobiert. Naja, ganz so neu eigentlich nicht, denn den Teig an sich mache ich schon seit Jahren immer für Schokokekse (also Teig mit Kakao). Neu ist heuer die Form (nicht wie sonst ausgestochen) und die zwei Farben (Teig mit bzw. ohne Kakao). Der Einfachkeit halber hab ich einfach zwei Portionen gemacht und unter eine den Kakao gemischt:

Schwarz-Weiß-Kekse / Schokokekse

Einfaches Keksrezept für Kekse zum Ausstechen

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Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Zutaten

  

• 600 g Mehl
• 300 g Butter oder Margarine zimmerwarm
• 2 Eier
• 200 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Backkakao für den Schokoteig

Anleitungen

 

• Alle Zutaten (außer dem Kakao) gut mit einander verkneten.
• In die Hälfte des Teiges 2 EL Backkakao für einen Schokoteig einkneten.
• Teighälften zu Kugeln formen und für mindesten 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
• Für die Schnecken wird der helle und der dunkle Teig separat ausgerollt, aufeinander gelegt, etwas angedrückt und dann zu einer festen Rolle zusammengerollt. In eine Frischhaltefolie geben, leicht andrücken und kaltstellen.
• Für das Schachbrettmuster formt und legt man abwechselnd dunkle und helle Stränge von etwa 1 cm Durchmesser.Gelegt werden sie dann folgendermassen:1. Reihe: dunkel – hell – dunkel2. Reihe: hell – dunkel – hell3. Reihe: dunkel – hell – dunkelVorsichtig in eine Frischhaltefolie wickeln, vorsichtig festdrücken und dabei achten, dass die lange Wurst relativ quadratisch bleibt und wieder im Kühlschrank kaltstellen.
• Nach dem Kühlen mit einem Messer max. 5 mm dicke Scheiben runter schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
• Im auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backrohr etwa 10-12 Minuten (je nach Grösse) backen.

Keyword einfach, Kekse

Man kann sich bei diesen Keksen völlig kreativ austoben und die wildesten Kreationen erfinden. Oder man bleibt am Boden, macht nur den Schokoteig draus, sticht (mehr oder weniger oder gar nicht) weihnachtliche Formen aus und tunkt diese zur Hälfte in Schokoglasur – so wie ich letztes Jahr:

Ganz nach Belieben =)

Autor: Angelika

erzählt hier über ihre Schokoladenseiten. Und die anderen vielleicht auch. Alle Beiträge von Angelika anzeigen