Brötchen-Vanille-Auflauf mit Beeren

Im Alltag kann ich es gar nicht sonderlich leiden, wenn ein Gericht entweder aus irre vielen Zutaten besteht oder ich im Vorfeld mühsam alles Mögliche vorbereiten muss. So greife ich bei manchen Zutaten doch gerne auf Fertiggerichte zurück – sofern mein Körper sie verträgt (ich sag nur Rama Cremefine, das Ding aus der Hölle…). Wie dem auch sei, vor einiger Zeit bin ich bei Yvonne von Experimente aus meiner Küche, die der einen oder anderen fertigen Zutat auch nicht abgeneigt ist, über den super lecker aussehenden Brötchen-Vanille-Auflauf mit Beeren gestolpert!

Brötchen-Vanille-Auflauf_02

ZUTATEN
Die Menge reicht bei uns für ein kleines Abendessen.

  • 2 Rollen Buttermilch-Brötchen aus der Dose (je 6 Stück – z.B. von Knack&Back)
  • 100 g Tiefkühl Beeren nach Belieben
  • 1 Packung Vanille Puddingpulver zum Kochen
  • 500 ml Milch
  • 3 EL Zucker

ZUBEREITUNG

  • Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) aufheizen. TK-Beeren etwas antauen lassen.
  • Brötchen aus der Packung nehmen, in einer gebutterten Auflaufform verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten vorbacken. Währenddessen den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten.
  • Die Auflaufform aus dem Backofen holen, Pudding rund um die Brötchen gießen und die Beeren dazwischen verteilen.
  • Für weitere 20 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben!

Brötchen-Vanille-Auflauf_01

Brötchen-Vanille-Auflauf_03

VARIATION
Sehr lecker schmeckt der Auflauf auch, wenn ihr einen Apfel in dünnere Spalten schneidet, ihn entkernt und dicht aneinander  in die bebutterte Form legt. Mit Zimt und Vanillezucker betreuen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, danach wie oben beschrieben mit dem Rezept weiter (allerdings ohne die Beeren). Das Ergebnis könnt ihr hier auf Instagram sehen.

Greift ihr auch manchmal zu Fertigerichten oder lasst ihr die Finger davon?

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