In my kitchen

Mozartkipferl

24. November 2011

Vor einigen Tagen bin ich bei Tamis Studentenküche über das Rezept, nein die g’schmackigen Bilder gestossen und es war sofort klar, dass ich als Schoko- und Marzipanfan (am besten noch in Kombination!) das Rezept baldigst ausprobieren muss. Also standen für den nächsten Einkauf Blätterteig und Mozartkugeln auf dem virtuellen Einkaufszettel, bis auf ein Ei ist sonst auch nichts Anderes notwendig!

Schlau wie ich bin, dachte ich mir, warum die grossen Kugeln auseinanderschneiden, wenn’s doch kleine auch gibt!

Zutaten

1 Packung Blätterteig, Mozartkugeln oder Marzipan+Nougat und/oder Schokolade

Zubereitung

► Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
► Aus dem Blätterteig Dreiecke ausschneiden. Die Dreiecke sanft in die Länge ziehen. Anschließend den Teig an der kürzesten Seite in der Mitte mit dem Messer ca. 1cm einschneiden.
► Eine Mozartkugel halbieren oder ein Stück Schokolade mit einer dünnen Schicht Marzipan umwickeln und unter dem Schnitt platzieren. Den Teig von der breiten Seite (mit dem Schnitt) hin zur Spitze aufrollen. Die restlichen Teig-Dreiecke in der selben Art und Weise zubereiten.
► Die Mozartkipferl auf einem Backblech, das mit Back- oder Butterbrotpapier belegt ist, anrichten. ► Das Ei verquirrlen und damit die Mozartkipferl bestreichen.
► Im Ofen auf unterster Schiene sind die Mozartkipferl nach ca. 20 Minuten fertig.
 

For the record: Die kleinen Kugeln eignen sich nur bedingt, da sie in den 20 Minuten Backzeit nicht wirklich schmelzen und relativ hart bleiben.

 

Da ich den Blätterteig gleich im Doppelpack gekauft habe, gab’s ein paar Tage später eine neue Version Mozartkipferl. Dieses Mal hab ich sie nicht mehr so klein gemacht und und mit einem Stückchen Schokolade und viel Marzipan gefüllt!

 

 
 

Danke an Tami für das tolle Rezept bzw. die Inspiration!

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2 Comments

  • Reply Tami 6. Dezember 2011 at 14:29

    Freut mich, dass sie dir geschmeckt haben 🙂
    Ich hab sie mal mit den Hofer-Mozartkugeln gemacht, die sind eigentlich ganz gut geschmolzen. Vermutlich, weil da – soweit ich mich erinnere – die Schokoschicht nicht so dick ist. Mein Favorit ist aber auch Schokolade mit Marzipan 😉

  • Reply admin 7. Dezember 2011 at 8:39

    Vielleicht werd ich ja den Hofer-Mozartkugeln auch noch eine Chance geben =)

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