Frucade oder EIERLIKÖR?*

* Die Frage „Frucade oder  Eierlikör?“stammt aus 90er Jahre Talkshow Phettbergs Nette Leit Show.
 

Beim Backen zu Weihnachten sind einige Eigelb übrig geblieben, also hab ich mich auf die Suche nach einer sinnvollen Verwertung dafür gemacht und bin bei ganz was Leckerem hängen geblieben: Eierlikör!
Das Rezept ist einfach und schnell und der Likör schmeckt super lecker – wenn man Eierlikör mag =)

Zutaten: 8 Eigelb, 250 g Staubzucker, 375 ml Kondensmilch, 1 Päckchen Vanillezucker, 250 ml Rum (ich habe 60%-igen genommen).

Zubereitung Eierlikör

Zubereitung:
• Eidotter und Vanillezucker schaumig
schlagen, langsam den Staubzucker unterrühren und die Kondensmilch
dazugeben. Nun langsam den Rum unterrühren. 
• Mischung im Wasserbad langsam erhitzen, bis sie dickflüssig wird, es sollte aber auf
keinen Fall kochen!
• Noch warm in Flaschen füllen, aber nicht bis ganz oben, weil
der Eierlikör nach dem Abkühlen noch dickflüssiger wird und man gegebenenfalls mit
Milch oder Rum auffüllen muss, um ihn wieder aus der Flasche zu bekommen.
– Die Menge ergibt etwa 1,2 Liter.
• hübsche Etiketten machen und fertig ist der Eierlikör!

Autor: Angelika

erzählt hier über ihre Schokoladenseiten. Und die anderen vielleicht auch.

6 Gedanken zu „Frucade oder EIERLIKÖR?*“

    1. Die Flaschen hab ich beim Interspar gefunden. Gibt verschiedene Grössen – meine sind 500 ml.
      Meine Mama trinkt den Eierlikör mit ihrer Freundin und die andere Flasche ging an die Schwies. Ich trink ihn pur eigentlich auch nicht, sondern verwende ihn zum Backen 😉

Kommentar verfassen

Meine Website verwendet Cookies und Google Analytics. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmst du der Verwendung von Cookies und Google Analytics zu. Weitere Informationen dazu kannst du in der Datenschutzbestimmungen finden. weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen