Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
Kartoffeln in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Backblech einfetten, Kartoffeln darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten in's Backrohr geben.
Olivenöl, gepresstem Knoblauch und Kräutern der Provence zu einer dünneren Paste verrühren und die Kartoffeln damit bestreichen. Weitere 20 Minuten ins Rohr geben.
Abschließend, wenn vorhanden, die Grillfunktion des Backrohrs einschalten und die Kartoffeln weitere 5-7 Minuten braten lassen.
