Weizenbrot
einfaches Brot
Kochutensilien
- Küchenmaschine
- große Rührschüssel
- Teigkarte
- Geschirrtuch
- Springform 24-26 cm Durchmesser
- Backpapier
Zutaten
- 1,2 kg Weizenmehl
- 4 TL Salz
- 3 Packungen Trockenhefe
- 700 ml lauwarmes Wasser
Anleitungen
- Alle Zutaten ca. 10 Minuten in einer Rührschüssel mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu fest sein, einfach noch ein wenig Wasser hinzufügen.
- Geschirrtuch feucht machen (warm) und über die Rührschüssel legen, damit der Teig nicht austrocknet. Etwa eine Stunde an einem warmen Ort auf die doppelte Menge aufgehen lassen.
- Währenddessen eine Schüssel mit Wasser unten in den Backofen stellen und den Ofen auf 210°C vorheizen.
- Brotteig mit der Teiggkarte vorsichtig aus der Schüssel heben und auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform setzen. Nach Belieben mit einem scharfen Messer die Oberfläche ein bisschen einritzen
- Im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 35 Minuten backen.
Notizen
Das Brot lässt sich super mit diversen Kräutern oder Kernen und Nüssen aufpeppen!