Backofen auf 180°C vorheizen.

Bananen mit Zitronensaft und Kokosdrink pürrieren.

Mehl, Backpulver und Rohrzucker vermischen, pürrierte Bananen und Honig hinzufügen und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Schokodrops unterrühren.

Teig auf einem mit Förmchen ausgelegten Muffinsblech verteilen oder in eine bebutterte Kastenform streichen.

Im Backofen auf der untersten Schiene etwa 25 Minuten (40 Minuten bei einer Kastenform) backen lassen, bis sie leicht gebräunt sind.