Muffins, die nach Doughnuts schmecken

Ich mag Doughnuts und ich liebe Muffins. Warum also nicht beides kombinieren? Wie gut, dass ich auf Points Recipes über dieses leckere Rezept gestolpert bin! Das Original Rezept würde nach Weight Watchers 6 Smart Points pro Muffin ausmachen, ich habe es ein wenig angepasst, „schlanker“ gemacht, und so haben die Doughnut Muffins nur noch 4Read more

Grüner Spargel mit Serrano Schinken und Sauce Hollandaise

Ich mag Gemüse, aber kaum ein Gemüse löst eine derartige Begeisterung bei mir aus wie Spargel. Eigentlich ist es mir auch relativ gleich, ob weißer oder grüner Spargel – vorausgesetzt er ist gut zubereitet. Wenn ich mich aber wirklich nur für einen entscheiden sollte, dann bitte grünen Spargel, der geht optisch im Essen nicht soRead more

Zitronenmarmelade

Ich liebe Zitronen (eigentlich Zitrusfrüchte im allgemeinen) in sämtlichen Variationen! Besonders gerne esse ich Zitrusfrüchte in Kombination mit etwas Süßem. Eine ganz große Liebe verbindet mich deswegen beispielsweise mit Lemon Curd! Und ich könnte mich in englische Orangenmarmelade eingraben! Selbst habe ich allerdings noch nie Marmelade aus Zitrusfrüchten gemacht. Zeit wurde es also und nachdemRead more

Süße Glücksschweinchen

Auf der Suche nach einer Alternative zu den üblichen gekauften und oft nicht sehr schönen Glücksbringern, die man in der ersten Jännerwoche meistens eh schon wieder weggeschmissen hat beziehungsweise im Laufe des Jahres irgendwo verliert, bin ich über diverse Schweinchen-Rezepte gestolpert: deftige, gefüllt mit Schinken zum Beispiel. Aber mir schwebte etwas Süßes vor, allerdings nichtRead more

Was tun mit übriggebliebenen Eidotter? – Dotterbusserl!

Wir lieben Kokosbusserl (Kokosmakronen), allerdings bleiben bei der Herstellung immer so viele Eidotter übrig. Bisher wusste ich nie, was ich damit anstellen soll. Eierspeis‘? Meh… Eierlikör? Ist nicht lange haltbar und ehrlich, wer trinkt so viel? Also bin ich auf die Suche gegangen und auch fündig geworden! Die Lösung für den Verbrauch liegt eigentlich nahe:Read more