Mini-Kuchen vor dem Schlafen gehen

Gerade eben fertig geworden, die zwei Mini-Sacher-♥ Mini-Sacher-Torten ♥ Schokolade und Margarine langsam schmelzen lassen, glatt rühren – überkühlen. Eidotter und Puderzucker schaumig rühren und das Schokolade-Margarine-Gemisch langsam dazu. In einer anderen Schüssel Eiklar und Kristallzucker schaumig schlagen. Mehl und Maisstärke vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Dotter-Schoko-Masse heben. In einer gefetteten, bemehltenRead more

Zotter für MissXoxolat

Mr. Xoxolat muss mich sehr lieb haben, denn er hat mir Schokolade mitgebracht. Und nicht irgendeine, sondern Schokolade von Zotter! Für alle die die Marke nicht kennen: es handelt sich um handgeschöpfte Bio-Schokolade in einer wunderschönen (immer abwechslungsreichen) künstlerischen Verpackung aus Österreich. Zum Verkosten und Dahinschmelzen hab ich zwei Tafeln bekommen: Sweet Orange Eine Versuchung.Read more

Kürbissuppe mit Kartoffeln und Zucchini

Kürbissuppe mit Kartoffeln und Zucchini Kürbis, Zucchini und Kartoffeln würfeln. Petersilie und Zwiebeln klein hacken. Die Zwiebel in etwas Butter andämpfen, dann die Gemüsewürfel dazu geben, zum Schluss die Petersilie. Das Ganze noch etwas weiterdämpfen. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen (so dass das Gemüse bedeckt ist) und würzen. Ca.20 Minuten garen. Danach pürieren und den RahmRead more

Merci Schokolade

Vorhin im Supermarkt bin ich über etwas Neues gestossen, das ich bisher noch nicht kannte: Merci Schokolade. merci Schokoladetafeln Mandel-Milch-Nuss und Edelbitter 72% Also nicht die normalen kleinen Schokoladen-Stangerln, sondern eine richtige Tafel! Naja, es sind vier kleine Tafeln mit insgesamt 100 g enhalten. bezahlt habe ich €1,49. Gesehen hab ich vier Sorten, wirklich angelachtRead more

Kaiserschmarren

Kaiserschmarren Rosinen 30 Minuten mit Rum in einer Schüssel einweichen. Eigelb, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren, bis die Masse hellgelb und cremig wird. Milch und nach und nach Mehl unterrühren, dann die Rosinen zugeben. Eiweiß sehr steif schlagen, vorsichtig unter den Teig heben. In einer Pfanne Butter erhitzen, Teig einfüllen und bei kleiner HitzeRead more